A 34ª edição do Encontro Nacional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), que acontecerá em 2020 , será realizada na região do Cariri. A escolha da sede se deu durante a reunião do Conselho Nacional da Associação, com a presença de presidentes, conselheiros e executivos, que estavam reunidos em Natal (RN) para a 33ª edição do evento. Voltado para os associados da Abrasel em todo o país, profissionais, pesquisadores e estudantes de gastronomia e interessados em geral, o encontro é considerado um dos principais eventos do setor de Alimentação Fora do Lar do Brasil.
O presidente da Abrasel no Cariri, Ricardo Ferreira, disse que a iniciativa de trazer o encontro para interior do estado partiu da seccional, que viu o potencial da região.
Segundo a diretora-executiva da regional no Cariri, Daiana Fernandes, o Encontro será realizado nos dias 24, 25 e 26 de março de 2020 e terá atividades nas cidades de Juazeiro do Norte, Crato e Barbalha.
Para o presidente da Abrasel no Ceará, Rodolphe Trindade, a programação do evento será construída de acordo com a defesa da instituição pelas "cidades vivas". "O Manifesto Abrasel foi um momento muito importante para Associação, deu uma guinada política a nível nacional e nos colocou nos trilhos para trabalhar a relação dos bares com a cidade e a ocupação das ruas. Nossa meta é colocar todo o evento na rua, com abertura em praça pública", conta o presidente, mencionando o manifesto lançado pela entidade, "A partir das ruas, simplifica Brasil".
IMPORTÂNCIA PARA OS PEQUENOS NEGÓCIOS -Para o superintendente do Sebrae, Joaquim Cartaxo, a vinda do evento para o Ceará, em especial para a região do Cariri, é muito importante para o fortalecimento das empresas do segmento de alimentação fora do lar, em especial das micro e pequenas empresas. “O setor de alimentação fora do lar é formado principalmente por pequenos negócios, por isso, um evento como este ajuda a movimentar toda a cadeia de valor deste segmento e também de outros, como é o caso do turismo”.
Segundo Cartaxo, além de se beneficiar com a vinda de associados da Abrasel de todos o país, a região também ganhará com a troca de conhecimento e experiências, que contribuirão para fortalecer ainda mais o segmento da alimentação fora do lar, que vem crescendo de forma significativa na região do Cariri nos últimos anos”. (Com a Abrasel /Ceará).
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