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| Restaurantes de comida a quilo em foco |
As inscrições para “O Quilo é Nosso”, concurso que irá eleger o melhor restaurante de comida a quilo do Brasil, foram prorrogadas até amanhã, 5ª feira, dia 6. A possibilidade de incremento de vendas, a oportunidade de participar – e vencer – um concurso de abrangência nacional com o respaldo da Abrasel e parceria da revista prazeres da mesa, e também de experimentar novas receitas junto ao público-alvo, são alguns dos inúmeros benefícios que o empresário ganha ao inscrever a sua casa. O evento irá também premiar os melhores restaurantes em cada cidade e estado participante. Neste ano, O “Quilo é Nosso” acontece de 18 de setembro a 2 de outubro. Os empresários interessados devem procurar a Abrasel no seu estado ou região.
O Quilo é Nosso, que tem como tema “Saudável e original do Brasil”, tem patrocínio nacional da Coca-Cola e Sodexo. Para participar, os estabelecimentos devem elaborar uma receita exclusiva para o concurso. Na primeira fase, nas cidades, o concurso acontecerá por meio de voto popular. Serão avaliados itens como limpeza, qualidade geral do buffet, atendimento, receita e ambiente. Já as fases seguintes, estaduais e nacional, terão a avaliação das receitas feitas por um júri técnico especializado.
O grande vencedor da primeira edição do concurso foi o restaurante Mercato Brazil – Manauara Shopping, de Manaus, com o prato Pirarucu Caboquinho, que levou em sua receita lombo de pirarucu, queijo coalho, polpa de tucumã, farinha Uarini, sal, pimenta e salsinha.
A estimativa da Abrasel é que, ao todo, cerca de 200 restaurantes em diversas cidades participem do “O Quilo é Nosso”. Os vencedores estaduais e nacional serão tema de reportagem na revista Prazeres da Mesa e Bares & Restaurantes. Ao consumidor final, há o benefício oferecido do prato especial durante todo o tempo vigente do concurso, além de promoções desenvolvidas pelos estabelecimentos participantes.
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