A grande novidade da 27ª edição foi a área temática chamada Festuris Eno-Gastronomia, que permitiu ao público participante interagir e vivenciar os cinco sentidos, numa grande mostra dos destinos gastronômicos expositores do evento, como o Pará e Caxias do Sul (RS), por exemplo. Além do segmento da gastronomia, o festival fortaleceu e consolidou outros importantes nichos do turismo com espaços destacados para o Salão GLS, Sustentável, de Acessibilidade, de Tecnologia para a área do turismo, Religioso, Cultural, Enoturismo, Entretenimento e Mice.
Além disso, três arenas gastronômicas estiveram funcionando e lá ocorreram aulas-shows para demonstração práticas de temas da gastronomia. A Feira de Negócios teve seis salas de capacitação com o objetivo de qualificar e informar o agente de viagem. Foram criadas zonas de convivência e integração
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