O negócio principal continua sendo o cultivo de rosas, mas o Grupo Swart, um dos maiores produtores do Brasil, descobriu que poderia gerar economia e renda empregando a sustentabilidade e abrindo a fazenda para atrair os turistas que visitam o Ceará.
Tudo começou quando, em meados de 2018, o Sebrae - Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas – do Ceará criou a Rota Mirantes da Ibiapaba, um passeio turístico envolvendo as cidades de Tianguá, Ubajara, São Benedito, Guaraciaba do Norte, Viçosa do Ceará, Carnaubal, Ipu e Ibiapina para mostrar aos turistas suas peculiaridades, como bebidas artesanais personalizadas, comidas típicas ou atrativos turísticos naturais.
O produtor de rosas logo vislumbrou participar deste novo negócio e propôs ao Sebrae integrar a Rota, abrindo sua fazenda ao turismo e permitindo aos turistas que vivenciassem todo o processo de cultivo, colheita e embalagem das rosas, além dos projetos de sustentabilidade desenvolvidos especificamente para a produção das flores.
Na visita, os turistas conhecem, ainda, o refinado tratamento pós-colheita que garante a maior durabilidade das rosas e os cuidados com a cadeia de frio, armazenamento e transporte adequado. O grupo Swart é referência nacional no cultivo de rosas de corte e de kalanchoes e um dos principais produtores de alta qualidade no Brasil.
O PASSEIO - feito em uma jardineira puxada por um quadriciclo - é dado destaque às ações sustentáveis da fazenda, como a captação da água, o controle biológico e o reuso de material. Para se ter uma noção, o reservatório de água tem capacidade para 660 metros cúbicos e garante o abastecimento da fazenda e de toda a produção por um período de quatro a cinco meses sem chuvas, garantindo a qualidade da produção mesmo na estiagem.
Os turistas pagam apenas R$ 25,00 pelo passeio que estreou como novo negócio para a fazenda em janeiro de 2019. O percurso dura entre 45 minutos e uma hora e é realizado de quarta-feira a sábado, das 9h às 15h, e, aos domingos, das 8h às 14h. É necessário o agendamento pelos telefones (88) 99256-8486 e (88) 99239-2884 ou pelo e-mail swartrosasubajara@gmail.com. De acordo com o livro de visitas, mais de 300 turistas já estiveram na fazenda desde o início do ano, a maioria deles proveniente do Ceará, do Piauí e do Maranhão.
REAPROVEITAMENTO E REUSO - O produtor foi mais além. Ele pediu também orientações ao Sebrae para transformar em essências e aromatizadores as pétalas das rosas que eram destinadas à compostagem. Assim, surgiu um segundo novo negócio - batizado de Swart Souvenir Aromas.
O laboratório está instalado na própria fazenda e, também, é visitado durante o passeio, assim como a estufa de secagem das pétalas de rosas. A linha conta com perfume botânico, difusor, água de lençóis, aromatizantes, sais de banho e escalda-pés, pot-pourri, incensos, sabonetes e velas.
Ao final do passeio, o visitante pode experimentar o escalda-pés feito com sais e óleo essencial de rosas e pétalas e, depois, participar de uma oficina de buquês. Os produtos são vendidos na loja conceito - instalada no local - por preços que variam de R$ 3,50 (sabonete) a R$ 35,00 (perfume botânico). A aposta nesses novos segmentos exigiu investimentos R$ 150 mil. Quem cuida da produção das essências é a Lucivanda, esposa de Theodoro que, por intermédio do Sebrae, contratou uma bióloga para ensinar o passo a passo do processo. Lucivanda também faz as embalagens de papel craft ou tecidos. Segundo ela, o dinheiro arrecadado com o turismo e com a venda de souvenirs cobre as despesas e é reinvestido em novos projetos.
A FAZENDA - A Fazenda São Expedito está localizada na Cidade de Ubajara (Chapada da Ibiapaba), a 340 quilômetros de Fortaleza. Ela faz parte do Grupo Swart, referência nacional no cultivo de rosas de corte e de kalanchoes e considerado um dos principais produtores de flores de alta qualidade do Brasil. Além dela, o Grupo Swart conta com mais uma fazenda de rosas em Andradas (MG) e duas de Kalanchoes em Holambra, cidade do interior de São Paulo fundada por imigrantes holandeses e que responde, hoje, por quase a metade de todo o comércio brasileiro de flores.
Theodoro Jacob Swart decidiu instalar a fazenda de rosas no Ceará em 2004, principalmente pelas condições climáticas favoráveis para o cultivo desta flor. Hoje, a São Expedito tem 54 hectares, dos quais oito são destinados às estufas para a produção de cerca de seis milhões de hastes por ano das variedades Déjà vu (amarela), Sweet Memory (rosa) e Ipanema (vermelha).
Somente cerca de 15% da produção abastecem diretamente os mercados do Ceará, Pernambuco e Piauí, uma vez que a maior parte (85%) viajam semanalmente para Holambra onde as flores são comercializadas e distribuídas para todo o Brasil - inclusive para o Nordeste - por intermédio da Cooperativa Veiling.
