A nacional rede Tropical Hotels & Resorts Brasil recebe em todas as suas unidades hoteleiras consultoria especializada voltada para o setor A&B. Com vasta “expertise” em mais de 17 anos de trabalho, o executivo Tommy Freund (foto) tem como desafios promover um salto qualitativo na área de alimentos e bebidas, com a readequação do cardápio, para evitar desperdícios, entre outros fatores.
Formado em Administração Hoteleira pela Ecole Hoteliere de Lausanne, na Suíça, Freud tem em seu portfólio passagens pelas principais redes hoteleiras presentes no Brasil. O profissional passou pelo Hotel Tropical Manaus (AM) e segue nas próximas semanas para o Hotel Tropical Tambaú (PB) e Oceano Praia (BA).
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